鸡脯肉的家常做法大全 ，鸡脯肉的家常做法大全家常

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本文目录

1. 节假日到了，做法做法总要杀鸡 ，大全大全鸡肉汤的鸡脯家常鸡脯家常家常做法有哪些
2. 老田的鸡胸脯肉的做法
3. 鸡胸肉 ，怎么做才好吃

节假日到了  ，肉的肉总要杀鸡，做法做法鸡肉汤的做法有哪些

很高兴来回答这个问题 ，希望能对你有所帮助
，鸡肉汤有很多种做法 
，就介绍自己的一种做法共你参考。

野生菌炖鸡

材料 ：土鸡1只 ，野生菌三斤 ，姜两块

调料 
：盐适量

准备工序：土鸡洗干净切块，野生菌洗干净切片备用，姜洗干净切片备用

做法：鸡肉沸水焯水 ，清除杂质，捞出备用，热锅下油放姜片翻炒，在把鸡放进锅里翻炒至金黄色，起锅然后放入煲汤锅在倒入开水，大火煮沸 
，在倒入野生菌煮沸半小时，改小火煲2个小时 ，加盐即可出锅 ，香喷喷美味的土鸡炖蘑菇就可以吃了??

老田的鸡胸脯肉的做法

食材 ：鸡胸脯肉 、蜂蜜、新奥尔良腌料 、玉米淀粉 、色拉油 、白芝麻、红曲粉

做法 ：

1
、洗干净鸡胸肉，晾干水，绞成肉泥

2
、加入腌料，揉拌均匀，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀

3 、加入红曲粉来调色，翻拌均匀

4 、将鸡肉上下用保鲜膜包住，用擀面杖擀薄

5、预热烤箱180度 ，肉铺表面撒白芝麻

6 、温水划开一些蜂蜜，不要太稀 ，刷在肉脯表面

7 、入烤箱中层，烘烤10分钟，再刷一次蜂蜜

8 、继续烘烤10分钟 ，注意观察，烤干了就差不多了

9 、烤好后，晾凉切片，吃不完密封保存

鸡胸肉，怎么做才好吃

大家好，我是乡乡小厨
，我来回答这个问题 。鸡脯肉质细嫩 ，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。含有较高的蛋白质，容易被身体吸收
，含有优质的脂肪和磷脂，可以增强体质，是一种非常好的白肉 。也是减脂人士的首选。

鸡胸肉肉的做法多种多样，有名的做法有宫保鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，滑溜鸡片，炸鸡排，香煎鸡柳，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好，就会出现肉柴而无味的情况 ，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法  。

今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子 ，口感清新滑嫩，低脂肪 ，零淀粉 ，颜值高
，营养丰富
。

【所用食材】

鸡胸肉250克鸡蛋清1个葱姜适量胡萝卜半根木耳6朵菠菜3棵盐适量料酒适量胡椒粉适量

【制作流程】

1.将胡萝卜切成小丁，木耳洗净控干水分切碎 ，葱姜切成丝，用清水浸泡。菠菜洗净切段待用 。鸡蛋打开 ，留鸡蛋清。

2.锅中做水 ，加入盐 ，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用 。

3.将鸡胸肉切片，放入料理机中
，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清
，少许料酒 ，盐和胡椒粉
。

4.开启料理机 ，将鸡肉打碎成泥
，打开加入胡萝卜碎和木耳碎 ，再继续开料理机。

5.做一锅水，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了 。

制作技巧总结

1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入 ，一次加太多 ，丸子不成型 。

2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖 。

3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉，减少了碳水化合物的摄入。辅料选择胡萝卜和黑木耳，使营养更加的丰富了。用葱姜水代替了葱姜，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜。

我是乡乡小厨，感谢您的阅读 ，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究 ！

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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